裏脊的精選

1、一般要煎5分鐘左右，喜歡熟一點，也可以煎稍微久一點。2、準備好裏脊肉，切成薄片，用叉子戳小孔，方便入味。3、放入2克葱，2克姜，1克料酒，2克蠔油，2克黑胡椒，抓拌均勻，醃30個小時。4、鍋中放入1塊...

1、製作材料：豬裏脊肉（200克）；輔料：黃瓜（100克）、木耳（幹）（15克）、雞蛋（50克）；調料：澱粉（豌豆）（5克）、醬油（5克）、醋（3克）、姜（5克）、鹽（3克）、香油（5克）；2、將木耳用涼水漲發洗淨，備用；姜去皮洗淨，切成薑末，備用；裏脊切絲...

1、將豬裏脊肉洗淨後，用刀切成小姆指粗細的條狀。2、將切好的裏脊肉放入容器中，加入料酒和鹽醃拌入味。3、然後將雞蛋打入容器中用手抽打散，加入澱粉攪拌成糊狀。4、將之前醃拌好的肉條放...

1、部位不同：牛霖又名膝圓、和尚頭，是指牛後腿接近臀部的肉，而牛裏脊是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。2、口感不同：牛霖脂肪含量比較少，口感略澀；牛裏脊肉質細嫩，味道鮮美。3、吃法不同：牛霖只適合...

1、主料：裏脊肉（豬裏脊肉）250克，食用油500克（實耗50克）。2、輔料：雞蛋1個，香葱1棵，生薑1小塊，麪粉適量，澱粉適量。調料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。3、雞蛋打入...

牛霖和牛裏脊是兩種不同的食材。牛霖是將牛肉切成薄片，加工後變得酥軟嫩滑的牛肉片，常用於火鍋等菜餚中。牛裏脊則是指牛肉背脊上的一塊肌肉，肉質柔嫩，沒有筋膜，適合做炒菜或烤肉等。因此，牛...

糖醋里脊是一道經典的中式菜餚，口感酸甜可口，深受大眾喜愛。下面我將為你介紹一種簡單易學的糖醋里脊的做法。材料：1.豬裏脊肉250克2.青椒1個3.紅椒1個4.姜蒜適量5.鹽適量6.白胡椒粉適量7...

1、吊龍是牛裏脊，位於牛背上，是依附在裏脊外的一層肥瘦均勻的嫩肉，即西餐中的西冷與肉眼，其特點是鮮甜而彈牙，肥而不膩，瘦而不柴，肉汁飽滿，吃起來非常鮮嫩，是吃火鍋時必點的一種肉品，深受人們的...

1、糖醋里脊和鍋包肉，雖然用的主材料都是豬裏脊肉，並且都是用油炸過的肉片，但是糖醋里脊肉是條狀，而且鍋包肉講究的是肉要薄，薄到只有4毫米。2、口味都是屬於酸甜的，但是做法卻大大的不同，糖...

1、豬裏脊切成粗細一致、均勻的長條，在切好的裏脊肉裏放入料酒、鹽、胡椒粉，用手抓勻。2、將雞蛋打入裏脊肉裏順時針攪拌後，醃製二十分鐘。3、在碗內放入等量的麪粉和澱粉，加水調成稠的面...

1、主料：牛裏脊肉300克。2、輔料：香醃料15克、香菇4朵、香菜適量、蒜瓣4瓣。3、做法：（1）牛裏脊肉橫紋切成一釐米厚的大片狀。（2）香醃料15克用水30克攪拌均勻成糊狀。（3）放入牛肉，兩面翻動，保鮮膜...

1、食材：麪粉500克、酵母2小勺、糖8克、食用油1小勺、清水適量、裏脊肉500克、肉醬100克。2、把麪粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌勻，用手和成光滑的麪糰進行發酵約40分鐘。3、...

1、[lǐji]。2、裏脊是牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉。豬裏脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大里脊和小裏脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裏脊肉，小裏脊...

1、原料：裏脊瘦肉餅100克，冬瓜150克，綠色蔬菜少許，胡蘿蔔2根。2、調料：精鹽適量，胡椒粉適量，葱油少許。3、將裏脊瘦肉餅切寬條。4、冬瓜去皮切三角形塊。5、胡蘿蔔去皮切塊，綠色蔬菜依個人喜好...

1、準備一塊鮮肉，切成裏脊肉片。2、用刀背拍打肉片，將肉片切成肉條。3、將肉條放入盤中放入適量料酒，鹽，生抽，五香粉，胡椒粉攪拌均勻。4、將葱絲，薑絲放在碗裏泡一下並攪拌一會。5、在大碗裏...

1、食材：豬裏脊一塊、葱適量、鹽適量、醋適量、油適量。2、將洗好的裏脊肉用刀切成長寬相等的裏脊條。3、裏脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻。4、碗中加全蛋液、麪粉、...

1、準備原料：裏脊肉、番茄醬、白糖、白醋、玉米澱粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、水。2、裏脊肉洗淨切成條、放入鹽、料酒、生抽、白胡椒抓勻醃製一會。3、放入玉米澱粉邊放邊抓、使每條...

1、彩蔬粒炒裏脊：豬裏脊肉130克、玉米80克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、荷蘭豆適量、香葱2根、蛋黃1個、土豆澱粉1湯匙、料酒1湯匙、生抽2湯匙、白胡椒粉少許、番茄醬半湯匙、精鹽3克、食用...

1、裏脊肉煮7-20分鐘左右。2、豬裏脊肉熟的時間長短要根據肉的厚度來決定，肉切成薄片只需要放到水裏面七、八分鐘左右就能夠熟透了。但肉是塊狀，並且比較厚實的情況下，則需要煮至少15分鐘...

1、主料：豬裏脊300克、豆油50克，花生油1000克（實耗50克）。2、輔料：雞蛋清1只，水澱粉50克，大葱末3克，生薑末2克。3、調料：料酒15克，醬油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。4、將豬裏脊洗淨，去...

1、材料：裏脊條200g、葱薑蒜包60g、生粉料包30g、番茄醬料包50g。2、將裏脊肉條加葱姜、生抽、料酒和適量的鹽抓拌均勻；3、取裏脊條均勻拍上生粉,鍋燒300g油至7成熱，將裏脊條依次下鍋浸炸...

1、原料：豬裏脊肉375克、黃瓜200克,雞蛋清40克、大葱15克,鹽5克,料酒20克,芡粉30克,植物油50克。2、裏脊肉切成薄片，用蛋清、鹽5克抓拌均勻後再加幹生粉20克，拌勻，停置10分鐘；黃瓜洗淨，削去...

1、京包裏脊是山東菜，屬於魯菜系。2、京包裏脊是用裏脊肉經過裹漿、油炸以後淋上已經做好的醬汁，色澤金黃豔麗，一看就令人食慾大開，加上香酥的口感和香甜的肉質，絕對是一道吃了忘不了的美食...

1、滑熘裏脊絲是一道陝菜菜品，食之具有補腎養氣、補虛養身和美顏之功效。2、滑溜裏脊是一道美食，由豬裏脊，雞蛋清，黃瓜，豆油等食材製成。口味清香，肉片滑嫩，清爽適口。有滋陰清熱，潤燥止渴的作...

1、糖醋里脊：首先把買來的豬裏脊肉用清水沖洗一下。沖洗掉上面的血水之後撈出來瀝乾水分。瀝乾水分之後把豬裏脊肉切成塊，然後切成肉條。切好之後把豬裏脊肉條放到水盆裏備用。準備糖醋...