肉沫的精選

材料:-肉末（牛肉或豬肉）：150克-雞蛋：1個-粉絲：適量-青菜（如菠菜、小白菜等）：適量-葱薑蒜：適量-醬油：適量-鹽：適量-香菜（可選）：適量做法:1.將粉絲放入開水中泡軟備用。2.將肉沫用刀背拍散，加入雞蛋、葱...

1、食材：紅薯粉絲100克、豬肉(瘦)50克、葱1段、姜5克、香菜1棵、紅辣椒1個、花生油15毫升、鹽1克、醬油10毫升、五香粉1克、蠔油10毫升2、紅薯粉提前用清水泡軟，大約2小時以上。3、其餘...

豬肝肉沫湯的做法：材料：-豬肝100克-豬肉末100克-雞蛋1個-葱薑蒜適量-鹽適量-醬油適量-白胡椒粉適量-雞精適量-高湯適量-油適量步驟：1.將豬肝洗淨，切成肉末。2.將葱薑蒜切成碎末。3.雞蛋打...

1、材料：北豆腐1盒、肉餡50克、香菇4朵、冬筍100克、葱薑蒜各10克。調料：料酒1茶匙（5ml）、郫縣辣醬2湯匙（30克）、生抽1茶匙（5ml）、醋1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、清水200ml、水澱粉3湯匙（45ml）。2、...

以下是肉沫豆腐湯的做法：材料：-油豆腐：200克-絞肉：100克-雞蛋：1個-青菜：適量-姜蒜：適量-料酒：適量-雞精：適量-鹽：適量-生抽：適量-胡椒粉：適量-葱花：適量步驟：1.將油豆腐切成小塊備用。2.絞肉放入碗中...

茄子肉沫是一道非常經典的川菜，由茄子和豬肉末炒制而成。它有着鮮美的口感和豐富的味道，非常適合搭配米飯或饅頭食用。下面就為大家介紹一下茄子肉沫的做法。首先，我們需要準備好食材。需...

1、用料：豬肉250克、薑末適量、水適量、澱粉1-1.5勺、雞蛋2-3個、鹽適量、料酒少許、白糖少許。2、豬肉打成沫，加入薑末，鹽，澱粉，料酒白糖和適量水攪打上勁。3、兩個雞蛋，磕入碗中（想要讓肉更...

肉沫豆腐湯是一道簡單又美味的傳統中式湯菜，以下是它的做法：所需食材：-嫩豆腐：300克-豬肉末：100克-蛋清：1個-水：適量-青葱：適量-花椒粉：適量-鹽：適量-醬油：適量-料酒：適量-生粉：適量步驟：1.首先將豆...

1、食材：茄子1個、肉末300克、麪條1份、生抽3勺、蠔油1勺、糖一丟丟克老抽1勺、蒜5瓣、豆瓣醬1勺、五香粉半勺。2、材料準備，茄子和青椒切小塊，蒜蓉剁好，肉末。3、吃麪不加蒜，香氣少一半。...

1、材料玉米粒1份,五香大豆乾1/2塊,青椒1/3切完,紅蘿蔔20g以上,葱15g以上,姜10g以上,蒜頭3辦以上,五花絞肉1份,鹽巴少許,醬油少許,酒少許,味精少許,胡椒粉少許,香油少許,太白粉水少許2...

1、方法一：原料：雞蛋3個，豬肉50g。調味料末、太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g。將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。鍋...

1、材料：長條茄子2根、豬肉餡100克、青紅小辣椒各2根、葱末1湯匙（15克）、薑末1湯匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜麪醬1湯匙（15克）、豆瓣醬2湯匙（30克）、豆豉醬1湯匙（15克）。2、肉餡中調入料酒和甜麪醬...

1、用料：豌豆適量、肉末適量、姜1片、豬肉適量、醬油適量、蒜2瓣。2、準備好所有的食材，鍋內倒油，油熱放入薑末蒜末，炒香後放入肉末翻炒，加入少許白胡椒，一點老抽上色。3、倒入洗好的豌豆米...

1、首先把五花肉切丁，水沸加鹽，倒入秋葵焯燙三十秒，取出從中間切開，碼放在盤底。2、然後五花肉入鍋翻炒至出油，加入葱碎和蒜末炒勻，倒入花雕酒、鹽、老抽，炒至入味，加入少許清水，加蓋燜煮至肉熟...

1、正確寫法：肉末。2、讀音：ròumò。3、意思：碎末狀的肉。4、引證：關心則亂《知否，知否，應是綠肥紅瘦》：桌上菜色不多，不過五菜一湯……一道酸辣炸藕粉肉末丸子，一道香酥牛腩配鐵板烘烤薄餅…...

1、用料：洋葱一個、瘦肉餡三兩、花生油少許、鹽少許、老抽少許、五香粉少許、雞精少許。2、洋葱剝外皮，洗淨，切丁，備用。3、瘦肉餡備用。鍋燒熱放少許油，倒入肉末加少許老抽上色煸炒，再倒入...

肉沫豆腐是一道常見的中式家常菜，它將豆腐和肉製品相結合，口感細膩鮮美，營養豐富。下面我來分享一種簡單的肉沫豆腐的做法。材料：-嫩豆腐1塊-豬肉餡150克-姜蒜末適量-青葱適量-生抽適量-料...

1、將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些，可以用兩個刀一起剁。2、將青辣椒、小葱切小段，也可加點紅辣椒來增色，這樣看起來更有食慾。3、熱鍋，倒入少量花生油，放肉末翻炒一會兒，小點火，別炒焦了...

1、下班路上買一塊水豆腐，最便宜的1.5￥一塊的那種。切成片～切豆腐要小心手！不要逞能，放刀板上切～擺盤，中間空一點，放肉沫。豆腐裏不要加水，蒸的時候豆腐會出水。2、菜場買肉絲，剁成肉沫（為什麼買...

1、主料：雞蛋3個，肉末50克，清水150克。輔料：鹽適量，生粉適量，生抽適量，油適量。2、雞蛋磕進大碗，加入清水，蛋與水的比例是1：1.5。3、加入少許鹽，把雞蛋打發均勻，撇去泡沫。4、肉末提前用少許鹽、生...

1、準備食材，幹黃豆提前泡發，葱薑蒜切碎，瘦肉切沫。2、黃豆下鍋煮至熟透。3、肉沫裏放少許鹽，料酒，生抽，澱粉拌勻。4、熱鍋熱油，放入葱薑蒜和剁椒。5、炒出香味後放入肉沫炒至變色。6、放入黃...

1、茄子2根、豬肉糜200g、生抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺、玉米澱粉1勺、郫縣豆瓣醬1勺、葱10克、姜5克、蒜2瓣。2、製作步驟：茄子去皮切成小條。上鍋蒸5分鐘，撈出備用，碗中加入澱粉，白糖，生抽，...

豆腐肉沫湯是一道常見的家常菜，口感鮮嫩，營養豐富。下面是豆腐肉沫湯的幾種做法：做法一：豆腐肉沫湯食材：豆腐、豬肉餡、雞蛋、葱薑蒜、鹽、雞精、料酒、清水。步驟：1.豆腐切塊，放入開水中焯水...

1、食材：甜豆250克，肉末250克，洋葱150克，胡蘿蔔150克，生薑10克，食鹽3克，食油30克，白糖6克，孜然粉2克，醬油15毫升，老抽少許。2、生薑切沫，洋葱、胡蘿蔔切丁和肉沫備用。3、甜豆洗淨，先焯一下水撈起過...

1、茄子洗淨切長條，抓鹽醃製出水分，清水沖洗兩遍，攥幹水分。2、鍋中倒入適量的油燒熱，肉沫滑炒變色盛出備用。3、鍋中留油，下葱姜，1/2蒜末爆炒，郫縣豆瓣醬小火煸炒出紅油，下茄子翻炒、燜，斷生。...