辣姜的精選

1、根據發芽所需的温度，應在10釐米地温穩定在16℃以上時播種。2、根據姜的生長習性，要獲得較高的產量，需有135-150天的適於姜生長的時間;根據本地的氣候條件，生薑一般於驚蟄後至4月中旬播...

1、用料：指天椒5條、蒜4小粒、葱5根、螃蟹（三眼蟹）300克、姜一大塊、生粉適量、辣醬一勺、豆瓣醬一勺、蠔油一小勺、醬油一小勺、糖少許。2、姜切細絲，葱切段分開，蒜切末，指天椒切小段，螃蟹要...

1、食材：老薑300克2、老薑洗淨。3、切絲。4、玻璃瓶洗淨，擦汗水分。放一層薑絲。5、撒一層海鹽。6、同樣的步驟把玻璃瓶裝滿。7、倒入二兩白酒，放入適量的老抽。8、攪拌均勻即可蓋蓋保存，...

1、雞宰殺去淨毛，開膛去內臟洗淨，下入開水鍋中煮。待水開時，撇去浮沫，撈出雞，用清水洗一遍，再入湯鍋煮熟撈出，用淨布抹乾水分，刷上麻油。2、將紅辣椒、葱、姜、蒜都切成末狀放碗內，將麻油燒熱，淋...

1、首先把購買回來的姜不辣去掉姜皮，然後切成長長的薄片，然後在鍋中放水，燒開以後倒入姜不辣片焯三分鐘左右取出，放在冷水中浸泡三小時左右，再揮出來瀝掉水分。2、把糖和醋放在鍋中加熱，混合...

1、辣椒洗淨，摘去辣椒帽子。2、辣椒對半切開，怕辣的可以去芯。3、剁碎，用刀或是攪拌機都行。4、準備的豆豉和甜麪醬。5、鍋中倒油，倒入兩大勺甜麪醬。6、放兩勺白糖，放兩勺白醋。7、放兩勺...

1、食材：新鮮子姜若干、白醋若干、白糖若干。2、把子姜洗淨晾乾。無需去皮的，有助於保存生薑的整體功效。3、將晾乾的子薑切片並用鹽醃半小時左右，切片。4、用涼白開將子姜上的鹽洗淨，瀝乾...

1、主料：去皮洋姜300克、香菜2顆。輔料：葱適量、蒜1瓣、青辣椒1個、香辣醬1勺、油辣子適量、鹽適量。2、洋姜去皮切片，香菜切段，葱蒜適量，青辣椒一根切塊。3、炒鍋放入適量的油，下入葱蒜、青...

1、生薑也是屬於辛辣食物。2、生薑具有很好的發汗以及止嘔的功效，所以平時在感冒時會有人用生薑來煮湯，可以緩解病情，效果也是非常不錯的。但是在服用生薑時一定要注意量，每次食用的量應該...

1、食材明細：子姜500克，白糖3湯匙，米醋3湯匙，鹽1/3湯匙。2、子姜連皮洗淨，濾幹水備用。3、子姜洗淨後連皮切成薄片，放在大碗裏放點鹽拌勻後醃幾分鐘。用力把醃過的薑片擠出水分後放在另一碗...

1、把購買回來的姜不辣去掉姜皮，然後切成長長的薄片，然後在鍋中放水，燒開以後倒入姜不辣片焯三分鐘左右取出，放在冷水中浸泡三小時左右，再揮出來瀝掉水分。2、把糖和醋放在鍋中加熱，混合在一...

1、把子姜洗淨晾乾。無需去皮的，有助於保存生薑的整體功效。2、將晾乾的子薑切片並用鹽醃半小時左右。薑片厚度可根據個人喜好自行決定。3、用涼白開將子姜上的鹽洗淨瀝乾。4、將白醋和...

1、主料：500g雞翅。2、配料：50g幹辣椒100g生薑、5g油、5g自制辣椒紅油、5g辣椒醬、3g蠔油、2g味素、2g鹽、500ml高湯、5ml米酒。3、雞翅洗淨，清除餘毛，用叉子紮上密集的小孔。4、雞翅加姜...

1、原料：青辣椒適量、紅辣椒適量、葱薑蒜適量、五香粉一勺、雞精適量、八角2個、大葱段適量、桂皮一節、香葉2片、食鹽適量、食用油適量2、將青辣椒、紅辣椒洗淨瀝乾水分。我比較愛吃辣...

1、食材：雞爪500g、姜一塊、蒜一頭、葱一根大葱、芝麻少許、香菜少許、一品鮮醬油2勺、八角少許、鹹鹽3勺、芝麻少許、味素一勺、辣椒一把。2、首先要把剛買回來的雞爪，的雞爪指甲給切掉...

1、姜不辣學名叫菊芋，別名又叫洋姜、鬼子姜，姜不辣是其在東北地區的俗稱。2、菊芋是一種多年宿根性草本植物，高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國，其...

1、首先姜不辣去掉姜皮，然後切成長長的薄片，然後在鍋中放水，燒開以後倒入姜不辣片焯三分鐘左右取出，放在冷水中浸泡三小時左右，再揮出來瀝掉水分。2、把糖和醋放在鍋中加熱，混合在一起調勻，讓...

1、材料：雞爪1000g、生薑1大塊、幹辣椒、大蒜一整個、八角2小個、紅辣椒適量、老抽、料酒2勺、耗油2勺、鹽、雞精。2、將鳳爪過水淖一道，水煮沸後，去沫撈起。3、將鍋裏倒入油，將辣椒、生薑...

1、看顏色：好生薑表皮粗糙，黃色較暗，千萬不要買那種表皮顏色亮麗的生薑，這樣的生薑十有八九使用硫磺薰的，看起來顏色淺黃，估計就是硫磺姜了。還有硫磺姜不僅顏色看起來是淺黃色，表面也很光滑，...

1、材料：雞爪1000g、生薑1大塊、幹辣椒根據口味添加、大蒜一整個、八角2小個、紅辣椒適量（為了色澤）、老抽、料酒2勺、耗油2勺、鹽、雞精。2、將鳳爪過水淖一道，水煮沸後，去沫撈起。3、將鍋...

1、鍋內下油中火燒到熱；2、加入幹辣椒、花椒粒、下薑片，蒜片翻炒出香味；3、再加入高湯、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香葉、老抽、生抽、蠔油、鹽、糖，轉大火至整個滷湯滾，轉小...

1、將鬼子姜洗淨晾乾。2、將其放在通風陰涼處風乾2天左右的時間，表面看起來皺皺巴巴的樣子就可以了。3、將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中。4、花椒和大料加水煮開後晾涼備用...

1、雞爪剪指甲，洗淨。2、焯水。冷水下鍋，直到沸騰，撈起。3、熱油，放薑片，大蒜子，幹辣椒爆香。4、放雞爪及其他配料，炒至上色。5、放入水，大火燒開後轉小火。6、煮15-20分鐘左右，大火收汁。7、成...

1、食材：仔姜五斤、高度白酒半斤、紅辣椒半斤、粗鹽半斤、老蒜二兩。2、子姜處理乾淨，摘成拇指長的段段。3、用刀面把子姜拍裂，子姜根部或老一點的用點力拍，前部就輕輕拍一下，力度掌握在剛...

1、把準備好的新鮮洋姜用清水洗淨並去掉它的表皮，然後再用刀把它切成條狀，準備好到香菜洗淨以後去掉水分，切成段辣椒，切成小塊，在鍋中放適量植物油加熱以後把葱薑蒜入鍋。2、放入切好的辣椒...