板栗辣雞怎麼做 如何做板栗辣子雞

1、準備食材：雞腿200克、板栗100克、大蒜3瓣、姜1塊、葱2根、醬油15毫升、鹽3克、生粉1湯匙、雞粉20克、料酒1茶匙、食用油1勺、水、澱粉適量，青椒30克、紅椒30克。

2、將青椒、紅椒洗淨切片，板栗斬成塊，加雞粉、海天味極鮮醬油、料酒、生粉、鹽醃片刻，板栗剝去外皮。

3、鍋中加水燒開，放入板栗、鹽，加蓋煮5分鐘至板栗熟透後撈出，將內皮剝乾淨。

4、再放水，將雞肉煮至5分熟後撈出備用。

5、起油鍋，倒入姜、蒜、葱爆香。

6、再倒入雞塊、料酒炒勻，

7、加入板栗，清水、鹽，炒勻後加蓋小火煮3分鐘。

8、加青椒、紅椒炒熟，最後加入水澱粉勾芡，以大火收幹汁後即可裝盤。