乾白條怎麼做好吃 醬香下飯紅燒白條魚乾家常做法

1、姜切末、蒜子切末，小葱的葱白切段，葱葉切碎。

2、鍋內倒入食用油，大火待油中温時候將花椒粒、八角、幹辣椒、蒜子、薑末熗鍋。

3、倒入魚乾翻炒2分鐘淋入料酒、倒入老抽炒勻，然後倒入沒過魚的涼水。

4、大火燒至水開後，放入少量的鹽，適量的雞精，葱白段，蓋蓋子，中火燜燒。

5、水快乾時開蓋，敞開翻炒一下關火，撒上葱花。