做蛋糕不放油可以嗎 做蛋糕不放油行嗎

1、一般來説，是可以不放油，但是習慣上還是放油，因為可以防止蛋糕粘鍋粘壁等。

2、材料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽。

3、蛋黃和蛋清分離。

4、蛋清里加小小鹽和白糖，用打蛋器打發。

5、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。

6、往攪拌好的蛋黃里加入打發的蛋清，攪拌均勻。

7、準備好裝蛋糕的模具。

8、往每個模具倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

9、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子，整齊擺放在烤盤上。

10、烤箱預熱後，把蛋糕放進烤箱，180度烤約30分鐘即可。