1、蛋糕不放冰箱保存可以;
2、蛋糕本身可以存放一段時間,但是蛋糕上面的奶油必須冷藏保存。食用不完的蛋糕不放冰箱的話,如果沒有奶油,在常温下一般可以存放一天。但一般的蛋糕都會有奶油,奶油中的蛋白質,易受温度的影響,在常温狀態下容易發生變質,需儘快食用。