1、清蒸蝦蘸料做法:蠔油+些許白糖+雞精+生抽+醋+香油+葱薑蒜末,調勻。
2、輔料:葱段,薑片。
3、調料:料酒 鹽,色拉醬、芥末醬、米醋各適量。
4、做法:蝦用鹽水洗淨,去泥腸,排放在盤中。加入葱姜鹽,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。