1、做蛋糕一般用低筋麪粉,低筋麪粉是小麥加工出來的一種麪粉,其粉質細膩,顏色雪白,加一點水就可以和麪,做出來的蛋糕口感鬆軟十足、入口即化。
2、低筋麪粉除了可以做蛋糕之外,還可以用來做西點、餅乾、糕點、點心等。