蛋餅用什麼麪粉 蛋餅用什麼麪粉做好

1、蛋餅用的麪粉一般是低筋粉，也可以適當使用中筋粉。雞蛋餅屬於菜餚類，使用底筋麪粉做的蛋餅吃起來更有彈性，一咬即破的感覺。

2、如果家裏沒有低筋粉只有一般的中筋粉，做雞蛋餅時候也可以使用，將麪糊調製的希一點也可以。