1、如果是新鮮海蔘則無需泡發,若是幹海蔘一般需要泡2-3天左右,因為幹海蔘是新鮮海蔘經過乾燥脱水處理後的產品,其質地乾燥堅硬,不易泡發,而且泡發途中還需要經常換水。
2、同時海蔘的泡發時間與海蔘的乾燥程度相關。注意在泡海蔘時要避免遇油,勤換水,並選擇用純淨水泡發。