1、毛肚
毛肚是非常受歡迎的一種火鍋食材，把它洗乾淨放在火鍋當中湯涮是非常好吃的一種食物。本身毛肚是比較嫩的食材，所以放到火鍋裏面燙的時間非常短，一般燙七秒左右就可以直接食用了，吃上去特別的脆，特別的爽口。所以在吃四川火鍋的時候一定要點毛肚，而且燙的時間也要把握好，燙的時間太久的話就會非常的老影響口感。
2、四川臘肉
四川人特別愛醃製臘肉，臘肉是四川當地非常有名的傳統美食，那這種傳統美食在火鍋當中自然也是不可以少的，所以我們在吃四川火鍋的時候也一定要點上一份臘肉。臘肉分為兩種，一種是普通的臘肉，一種是煙燻肉，對於一些四川當地人來説更喜歡吃煙薰臘肉，但是對於一些來四川的遊客來説，普通的臘肉會更加受歡迎，所以我們在吃四川火鍋的時候可以根據自己的口味點普通臘肉或者是煙燻肉。
3、鴨血
四川人特別愛吃辣，所以在火鍋裏面也一定要放上配合辣的食材，那就是鴨血。鴨血經過凝固之後一塊一塊的，看上去非常的Q滑，把它放到火鍋裏面燙熟之後吃上去也非常好吃。而且鴨血營養非常豐富，尤其是配入在麻辣鍋底當中，吸收了麻辣鮮香味，一口咬下去還會流出汁水，所以我們在吃四川火鍋的時候也一定要點上一份鴨血來吃，一定會讓你感受到味蕾的衝擊。
4、粉條
四川人其實特別愛吃粉條，粉條不僅可以直接作為酸辣粉來吃，也可以把它放到火鍋當中去燙煮，這樣既一種菜餚又可以作為一種主食。所以我們要挑選比較勁道比較好的粉，然後放入到鍋中煮，熟燙之後撈出即可食用，吃上去非常的爽滑可口。
哇咔範
