辣雞油的精選

1、準備食材：花生油100克、辣椒粉40克、五香粉5克、鹽1茶匙、十三香2克、生抽1小碗、熟芝麻10克。2、盤中放入辣椒粉、五香粉、十三香、芝麻、鹽混合均勻。3、鍋內倒入食用油，小火加熱至...

1、食材：豆瓣醬150g、幹辣椒2段、辣椒粉150g、花椒粉75g、豆蔻1盤、白芷1盤、陳皮1盤、甘草1盤、葱段2段、薑片4片、清油一碗、菜籽油一碗、白芝麻一勺。2、將豆蔻、白芷、陳皮、甘草放...

1、食材：雞翅根12個、姜一塊、幹辣椒一把、花椒40粒左右、麻椒40粒左右、白芝麻10克、鹽2-3g。2、雞翅根提前用水泡半天，瀝乾水分後，雞翅根一分為二，撒入適量鹽，醃製1-2個小時。3、薑切片，鍋...

1、調料：辣椒麪1500克，淨葱1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，八角40克，草果（拍破）30克，薑片750克，蒜瓣（拍破）750克，大紅袍花椒1千克，菜油10千克。2、製作：鍋上火，下菜油，燒開後下入葱根、薑片、蒜瓣...

1、食材：雞胸肉、小香葱、香菜、蒜、生抽、老抽、鹽、白糖、麻辣紅油、乾紅辣椒、花椒粒、食用油、適量清水。2、雞胸肉清洗乾淨，如果塊太大，可以切得小一點，這樣熟得快一些。鍋中加入適量...

1、準備好製作辣椒油的食材，辣椒麪30克，熟冷油25克，葱兩根，洋葱50克，老薑兩片，白芝麻一勺，桂皮一個，草果一個，花椒一勺，八角三個，香葉三片，白糖一勺，白酒一勺，鹽半勺，陳皮兩片，油125克。2、這個辣椒麪...

1、準備幹辣椒麪100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裏。2、將辣椒麪和些白芝麻倒入一個耐熱的容器中，由於辣椒麪受...

1、主料：雞胸肉1塊。2、輔料：麻辣火鍋底料適量、料酒適量、生薑適量。3、做法：（1）準備雞胸肉一塊，呷哺呷哺台式麻辣火鍋底料，料酒，薑片。（2）鍋中水燒開，把洗淨的雞胸肉和薑片放入鍋中燒開，放適量料...

1、姜切絲，蒜切片，葱切段；2、八角、桂皮、香葉、花椒沖洗乾淨，晾乾水分；3、辣椒麪、芝麻、鹽和糖盛裝在無水耐熱的碗內；4、起油鍋，放寬油，冷油下入葱薑蒜、八角、桂皮、香葉、花椒，小火慢炸；5、...

1、幹辣椒10公斤、雞油30公斤流程。2、選用含水量在12%以下的紅色幹辣椒。要求辛辣味強，無雜質，黴變。3、雞油入鍋中，旺火使油沸騰熬煉，揮發其不良氣味，停火待油温自然冷卻至四成到五成油温...

1、辣醬油，一種英國調味品，又稱喼汁、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特沙司(Worcestershiresauce)，李派林喼汁是辣醬油的典型代表。辣醬油與普通醬油稍有不同，其味道酸甜微辣，色澤黑褐。2、最早...

1、將辣椒麪和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中,由於辣椒麪受熱會沸騰,所以容器要足夠大。2、鍋中倒入適量油,涼油時放入幾粒大料。3、待油燒至9成熱(冒煙)時,關火,撈出大料。4、待油稍...

1、準備食材：雞爪400克；檸檬適量；葱適量；姜適量；花椒適量；生抽2勺；蠔油2勺；陳醋3勺；白糖2勺；油潑辣子3勺；香菜適量；杭椒適量；鹽適量；料酒適量；麻椒油適量。2、雞爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入...

1、碗中加入蒜末。2、加入小米椒。3、加入一勺生抽。4、加入一勺陳醋。5、加入半勺鹽。6、加入小葱花。7、加入香菜。8、小青椒。9、辣椒油。10、粉絲下鍋煮熟，碗中盛熱湯。11、盛入粉...

1、首先在鍋中倒入適量的油，在油裏放入桂皮、花椒、八角、香葉等。2、把油燒開後，放入薑片、香菜、洋葱、大葱，然後繼續小火煎炸即可。3、準備100克的辣椒麪，倒入一勺鹽、一勺雞精、花生碎...

1、食材：雞爪500g，辣椒粉5g，蒜頭20g，生薑10g，料酒20g，生抽30g，鹽1g，白醋15g，雞精5g，白糖5g，白芝麻1g。2、生薑去皮切片，蒜頭去皮切末。3、雞爪洗淨，剪掉指甲，一個雞爪切成倆塊。4、雞爪放入鍋裏，放入...

1、雞油一副，大概100克。2、放一匙鹽開大火。3、煎炸出雞油。4、一分半的時間，全部炸幹。5、撈出油渣不要。6、幹辣子舂成辣椒麪。7、放進瓷罐裏。8、雞油冒煙時澆入幹辣椒裏。9、邊澆邊...

1、雞邊腿清洗乾淨。2、把洗淨的雞邊腿切成小塊。3、幹辣椒、花椒清洗乾淨，蒜拍開、薑切片，生薑多點，分兩次使用的。4、雞丁中放入鹽、白糖、生薑、料酒、胡椒粉。5、放入澱粉抓勻醃製半...

1、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。2、鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟後，潷起待用。3、鍋留底油至熱，下幹辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料...

1、酸辣粉的辣椒油製作過程是：將小米辣、朝天椒、二荊條炒香後做成粗辣椒麪，放入白芝麻、小茴香、八角、花椒、姜、蒜，將菜籽油放入另一鍋中加熱，放洋葱降温除味，再分三次倒入辣椒麪的子裏，...

1、看情況而定。2、雞爪本身含有一定的油脂，且為了能保持酸辣雞爪清爽的口感，很多人在做酸辣雞爪的時候是喜歡不放油的。但如果檸檬雞爪做出來有點幹或者是喜歡是吃口感濕軟一點的酸辣雞...

1、主料：雞腿1根、雞胸半扇。2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、糖適量、桂皮適量、八角適量、葱適量、辣椒適量、姜適量。3、雞腿、雞胸洗乾淨，晾乾水分。4、鍋裏放少許油，煎...

1、原料：辣椒幹10克、色拉油250克、葱一根、姜3片、蒜2片、花椒10粒、大料3個、芝麻少許。2、做法：將辣椒放入攪拌機打成末；然後放入碗中，倒入5克黑醋攪拌好；鍋裏放油倒入葱，等香料煸出香味...

1、雞蛋幹200g，花生一小把，花椒一小把，火燒糊辣椒少許，油辣椒一湯匙，幹辣椒4、5個，新鮮小米辣8個，芝麻油1湯匙，海鮮醬油1湯匙，香油適量，鹽半勺，雞精半勺，香菜適量。2、雞蛋幹切成薄片，裝盤。切小米...

1、準備材料：雞胸脯肉300克、紫甘藍1片、黃瓜1根。2、調料：自制辣椒油3大勺、姜5片、花椒15粒、大蒜5瓣、陳醋8克、白糖3克、有機生抽8克、鹽適量。3、雞胸肉洗淨撕掉表面白色的筋膜，冷水...