雪梨燉冰糖的做法竅門 冰糖燉雪梨的做法有哪些

1、食材準備：梨（雪梨）2個、冰糖30-60克。製作步驟：將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內隔水燉至冰糖溶化即成。

2、食材準備：雪梨2個、冰糖冰糖30-60克、水適量。製作步驟：雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸的。

3、食材準備：雪梨1個、黃冰糖1塊、枸杞適量。準備好冰糖，一般買到的黃冰糖是這種大塊的，如果敲碎的話會濺到屋子的每個角落太麻煩，最簡單的方法就是把大塊的冰糖放在小碗裏，放微波爐轉30秒。時間不要轉太久，不然會化掉。從微波爐取出後，能輕鬆掰開想要的大小塊。雪梨用鹽反覆搓洗表面後，清水沖洗乾淨。在1/5處切下一塊做蓋子。用圓形模具挖去芯，也可用勺子挖，注意底部留厚一點，別挖空了，到時冰糖就漏了。放入冰糖。入蒸鍋蒸40-50分鐘左右。起鍋前5分鐘放入枸杞即可。