1、食材:雪梨、冰糖、水。
2、雪梨一個,洗淨,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。
3、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗,最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。
4、覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗淨後去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。