鹹蒜的精選

1、可以只放鹽。2、鹹蒜不同於糖醋蒜，對於調味料來説可以只加入適當比例的食鹽即可，醃出來的大蒜吃起來是鹹香的，相對於酸甜的大蒜來説不容易吃膩，比較適合不愛吃甜的人羣食用。3、但是雖...

1、把剝好的大蒜在淡鹽水中浸泡一夜。把泡好的大蒜撈出控去水分，晾乾，晾乾，晾乾，重要的事情説三遍。準備醃蒜的材料：食鹽40克，花椒1茶勺，八角1個。喜歡帶顏色的放適量醬油我不喜歡很重的顏色，...

1、食材：新蒜適量、醬油適量、葱適量、陳醋適量、姜適量、大料適量、鹽適量。2、冷水浸泡12小時，把泡好的蒜放到容器裏晾乾。3、把醬油，葱，姜，大料，鹽，放清水鍋裏，熬至開鍋。4、關火，把浮沫漂出...

1、食材：新蒜頭10斤，食用鹽1包，八角5個，白糖100克。2、把蒜頭洗乾淨，找一個能盛下所有蒜頭的罈子把大蒜裝進去。3、用清水把食用鹽和白糖化開倒入裝蒜頭的罈子裏，放進去八角。繼續加水至剛好...

1、選鮮蒜頭5公斤去掉大蒜的根鬚和鱗莖、老皮，放入缸(壇)中，一層大蒜一層鹽，攪拌均勻。2、裝滿缸後，兑入17度的鹽水(O.75公斤鹽加入10公斤水)，當鹽水和大蒜平時即可。3、等到第二天用手貼缸...

1、新蒜頭10斤，食用鹽1包，八角5個，白糖100克。2、把蒜頭洗乾淨，找一個能盛下所有蒜頭的罈子把大蒜裝進去。3、用清水把食用鹽和白糖化開倒入裝蒜頭的罈子裏，放進去八角。繼續加水至剛好淹沒...

1.將鮮嫩蒜剝皮，在清水中浸泡5-7天，每天換一次水。2.以5:1的蒜和食鹽的比例醃製3天，取出晾乾，按照1:5:1的比例加入鹽、糖、醬油和適當涼開水配成滷汁。3.再次醃製，每天翻動醃蒜一次，一週時間...

1、做法一用料：蒜苗500克、生抽30克、陳醋5克、料酒5克、白糖3克、食鹽5克、薑片2-3片、五香粉若干、花椒粒2克。把蒜頭切下來用清水泡上。泡一天一夜，中間換了幾次水，現在把水倒掉，放陽光...

1、在醃製鹹蒜之前，應該選擇比較鮮嫩的大蒜購買回來，然後把購買回來的鮮蒜去掉外皮，這裏需要注意的是，應該為大蒜頭保留兩到三層的嫩皮。用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一個一釐米多的小根...

1、將鮮嫩蒜去梢剝去外層粗皮，入清水中浸泡5至7天，每天換一次水。2、然後以500克蒜頭、100克食鹽的比例醃製三天，取出晾乾。3、再以蒜頭50公斤、食鹽2公斤、紅（白）糖10公斤、醬油0.5公斤的...

1、好處：補充營養：醃製的大蒜中富含蛋白質、硫胺素、核黃素、尼克酸、大蒜素、維生素C等多種營養物質，適當食用可以補充營養；促進食慾：大蒜屬於辛辣刺激性食物，經過醃製後口感更為豐富，一般吃...

1、把醃製好的蒜放入玻璃瓶密封好，放在冰箱的冷藏室保存。2、北方有醃漬大蒜的傳統，臘八蒜、糖醋蒜等。它們能保留大蒜中的所有礦物質成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不過其殺菌作用與...

1、食材：大蒜1000g，紅糖250g，醋250g，水適量，鹽100g。2、大蒜去掉外皮（保留兩到三層的嫩皮），用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。3、將剪好的大蒜放入一個大盆裏面，裝入適量的清水，撒上少許鹽，浸泡一天換...

1、食材;大蒜500克、食鹽100克。2、等大蒜可以收成或者剛成熟的時候，把整顆大蒜一起拔起（可以撥着青苗蒜的地方）。然後用刀子把大蒜的須和蒜苗（青色部分）去掉只留蒜頭，再把蒜頭的表皮去掉。3...

1、材料：鮮蒜10斤，白糖4斤3兩，清水10斤，鹽7兩，醋1兩多製法：2、泡蒜：選取鮮嫩、個大的蒜，切去尾巴，僅留少許把，放入涼水裏泡3-7天，根據氣温冷暖可適當減少或增加泡水的時間。每天換一次水，把蒜的嫩...

1、新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮，將根鬚部分切去，將莖部剪齊。2、先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨。放置8-10小時瀝乾水分。3...

材料：1.蒜頭300克2.鹽50克3.紅辣椒3個4.蒜葉適量5.白醋100毫升6.糖50克步驟：1.將蒜頭剝下外皮，清理乾淨。將蒜頭切成薄片或切成小塊，放在乾淨的盆裏。2.將鹽均勻地撒在蒜頭上，攪拌均勻，醃製3...

1、材料：大蒜1000g、紅糖250g、醋250g、水適量、鹽100g。2、購買新鮮的大蒜，去掉外皮（保留兩到三層的嫩皮），用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。3、將剪好的大蒜放入一個大盆裏面，裝入適量的清水，撒...

1、將蒜莖切去，留有約6釐米假莖。將蒜頭洗淨，瀝去水分。將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。2、每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一隻缸內，並用缸中鹽水澆灑缸內蒜頭，使之全部濕潤...

醃製鹹蒜是一種將蒜頭浸泡在鹽水中，使其變得鹹味的食物處理方法。以下是一種常見的醃製鹹蒜的方法：材料：-新鮮的大蒜頭-純淨水-粗鹽步驟：1.將大蒜頭剝皮並洗淨。確保每粒大蒜頭完整而乾淨...

1、大蒜1000g，紅糖250g，醋250g，水適量，鹽100g。2、根據自己的喜好購買新鮮的大蒜，去掉外皮（保留兩到三層的嫩皮），用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。3、將剪好的大蒜放入一個大盆裏面，裝入適量的清水...

1、原料配方：鮮蒜頭100千克、鹽10千克、食醋0.7千克、紅糖適量、五香粉少許。2、選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉鬚根，剝去老蒜皮，洗淨瀝乾水分。3、按每100千克鮮蒜頭用鹽10...

1、食材：大蒜1000g、紅糖250g、醋250g、水適量、鹽100g。2、根據自己的喜好購買新鮮的大蒜，去掉外皮（保留兩到三層的嫩皮），用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。3、將剪好的大蒜放入一個大盆裏面，裝...

1、選鮮蒜頭5公斤去掉大蒜的根鬚和鱗莖、老皮，放入缸(壇)中，一層大蒜一層鹽，攪拌均勻。2、裝滿缸後，兑入17度的鹽水(O.75公斤鹽加入10公斤水)，當鹽水和大蒜平時即可。3、第二天用手貼缸邊往...

1、大家想醃製鹹蒜，最好選擇那種比較鮮嫩的大蒜，購買以後要把它的根部和蒜苗全部去掉，要在蒜苗部分留有一釐米左右的小段。再把大蒜的外皮去掉，只留下最裏面的兩層就可以。2、把醃蒜的缸準...