泰式冬陰功湯的家常做法 怎樣做泰式冬陰功湯

1、準備鮮蝦100g、青口貝150g、蛤蜊100g、口蘑6個、南姜1塊、香茅2根、檸檬葉4片、小米椒、青檸檬1個、椰漿200ml

2、將大頭蝦洗淨，剪去蝦鬚，身體與頭部分離，抽離蝦線；蛤蜊倒入清水中，撒入食鹽和油，靜置吐沙2小時；

3、口蘑切片、香茅切段、南薑切片、小米椒切段、檸檬片對半切；

4、鍋燒熱，倒入油，5成熱時倒入蝦頭，煸炒出香味；

5、加水燒開，放入香茅、南姜、小米椒、檸檬葉；

6、轉中火煮15分鐘以上，倒入口蘑，煮5分鐘；

7、放入一勺冬陰功醬，攪拌均勻，蝦身、蛤蜊、青口貝依次下鍋；

8、煮10分鐘左右，倒入椰漿，擠入青檸汁，試下鹹淡即可出鍋。

9、泰式冬陰功湯，完成！