素炒西蘭花怎麼炒 如何做素炒西蘭花

1、主料：西蘭花(250克)，蘑菇(鮮蘑)(100克)，胡蘿蔔(50克)，大蒜(5克)，鹽(2克)，味精(1克)，植物油(20克)。

2、西蘭花切小朵；大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末。

3、胡蘿蔔去皮洗淨，切片。

4、西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出。

5、鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入西蘭花、洋菇、胡蘿蔔炒勻。

6、放入調味料（鹽、味精）即可。