1、西蘭花清洗乾淨,掰成小朵。梗切成薄片,番茄去皮切小塊。蒜切片。
2、鍋中燒開水,放入西蘭花焯2分鐘。然後放入冷水中過涼。瀝乾。
3、鍋中燒油至7成熱,放入西蘭花和番茄,大火翻炒2分鐘,加適量糖和鹽調味,最後撒上蒜片,翻炒均勻就可以裝盤食用了。