1、主料:西蘭花一個。
2、輔料:油一勺、鹽一撮、胡蘿蔔一個、澱粉一勺。
3、西蘭花用手掰成一個個小花簇,胡蘿蔔切成薄片。
4、燒開一鍋水。
5、將處理好的西蘭花和胡蘿蔔放入開水鍋中燙至微軟。
6、放入少許鹽,用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化,盛出瀝乾水。
7、澱粉一勺,兑少許冷水,和均勻備用。
8、油鍋燒熱。
9、將西蘭花倒進去,稍微翻炒,將澱粉水沿着鍋邊淋入。
10、加少許鹽,翻拌均勻即可出鍋。