1、用料:西蘭花一個,胡蘿蔔兩根,葱、姜、蒜、鹽、醬油、味精適量。
2、將西蘭花切成一朵一朵的,再從中間切開。
3、將葱薑蒜切絲或塊。
4、將西蘭花放入開水中焯一下。
5、鍋中放油,下入葱薑蒜,炒香後,放入西蘭花、胡蘿蔔,快炒後,放入醬油、鹽、味精,裝盤。