1、一般保存:乾菜放入保鮮盒或密封罐,隔絕空氣放陰涼處存放即可,約可保存半年。
2、冷凍保存:若家中無現成保鮮盒或密封罐,亦可將乾菜放入塑膠袋內綁緊,置於冷凍庫,約可放置半年。
3、一個大罈子裝起來,放到通風口(不能爆嗮、不能受潮),雖然這樣能放很久,但是還是儘快食用。