保存臘肉不發黴的方法 臘肉不發黴的保存技巧

1、可以將臘肉掛在陰涼通風乾燥的地方保存。避免受潮發黴。這樣臘肉可以保存3個月左右。

2、在冰箱裏冷凍。可以把臘肉切成小塊，放在保鮮袋裏。將袋子放入冷凍層儲存。這種臘肉不僅不容易發黴。而且可以保存半年以上。

3、將祭壇密封保存。也可以將洗淨瀝乾水分的臘肉剁成小塊。把它放在陶瓷罐裏。然後煮食用油，冷卻後倒入罐子裏。油的量要足夠浸沒培根。最後，封好罐子口。用食用油和密封的罐子隔絕空氣。以避免細菌和黴菌的滋生和繁殖。可以防止臘肉發黴。長期保存和食用。