1、豆角，用沸水焯一下，放陰涼處晾乾、冷凍，可以保鮮一個月。豆角放久了容易幹，可以先用沸水焯一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裏，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法豆角可以保鮮一個月。
2、藕，浸在涼水中，可以保鮮一個多月。將藕清洗乾淨，放入容器裏，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。蓮藕變黑，一般來説還是可以食用。但若同時有異味，則儘量不要吃了。
3、南瓜，整個南瓜放在通風陰涼處，可以保存兩個月左右。沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。南瓜發芽是可以食用的，但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。
4、西紅柿，冷藏保存10天左右。西紅柿不用水洗，放於保鮮袋內，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛，最好不要食用。
5、洋葱，放在涼爽、通風的地方，能貯藏很長時間。將買來的洋葱頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。發芽的洋葱是可以吃的，部分腐爛的洋葱清除後也還可以吃，但腐爛面積若過大，則不要食用。
哇咔範
