炒茄絲的精選

1、原料：圓茄子、青尖椒、生抽、鹽、葱、雞精、姜、蒜、胡椒粉。2、茄子、尖椒全部切絲。蒜切片，葱切花。3、油熱火，放入葱蒜，加胡椒粉，爆炒出香味。4、放入茄絲爆炒。5、在茄子水份炒淨後，...

1、茄子適量去蒂後清洗乾淨切成稍微粗一點的茄子絲。五花肉一塊沖洗乾淨後切成厚薄均勻的五花肉片，葱、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱花、蒜片備好。2、熱鍋加入適量的花生油把五花肉炒...

1、先把豬肉剁碎，再放生粉，蠔油，鹽，雞粉，攪拌均勻後醃十分鐘。2、再把茄子去掉頭尾，洗一下切成絲放鹽醃二分鐘後，再洗乾淨控水備用。3、再來處下配料，青標切成小片，大蒜籽去皮切碎，香葱洗乾淨只...

1、原料：茄子一個、番茄一個、葱一根、蒜兩瓣。調料：鹽、味精、花生油、料酒。2、鍋內放油燒熱，下入葱絲（葱切絲）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄絲（茄子切成粗絲），然後依次下入料酒、鹽、味精...

1、食材：長茄子一條，青椒二個，豬肉50克，大蒜籽二瓣，香葱一根，生粉，白糖，醬油各適量。2、先把茄子切成絲，加一勺鹽，用手抓一下醃二分鐘。3、再把青椒去籽，切成絲，大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根和老葉子...

炒茄子絲是一道經典的川菜，下面是一種常見的做法：所需材料：-茄子：1根-葱：適量-姜：適量-蒜：適量-辣椒：適量（可根據個人口味調整）-醬油：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-食用油：適量步驟：1.茄子洗淨，切成細絲...

尖椒炒茄子絲是一道家常菜，口感柔軟，味道鮮美。下面是尖椒炒茄子絲的具體做法。材料準備：1.茄子：選擇新鮮、肉質細膩的茄子，最好是紫色的品種。2.尖椒：選用顏色鮮豔、口感脆爽的尖椒。3.大蒜...

1、先準備好一個茄子，去皮切絲。洗好放入筐中。2、把青紅椒各自切成絲，大蒜切成片。葱切成小段。放入盤中備用。3、熱鍋上油，先把葱和紅椒放入熱鍋中爆香。4、之後把茄子放入鍋中炒，這時最...

1、材料：茄子１根，肉絲100g，蒜頭切末1顆，醬油2小匙，米酒2小匙，玉米粉1小匙，青葱1支，麻辣醬1大匙，素蠔油1大匙，水50ml。2、肉絲與醬油/米酒/玉米粉抓勻，醃15分鐘。茄子洗淨後，切滾刀片；3、鍋中加入1大...

素炒茄子絲是一道經典的家常菜，下面是製作方法：材料：-茄子2根-蒜末適量-薑末適量-青椒1個-紅椒1個-醬油適量-鹽適量-白胡椒粉適量-料酒適量-食用油適量步驟：1.將茄子洗淨切成細絲，放入鹽水...

1、先炒番茄。步驟：番茄切塊。鍋燒熱倒入適量油，6成熱時倒入番茄塊兒，翻炒均勻後加入白糖和半茶匙鹽，蓋蓋兒燜2分鐘。待湯汁出來，番茄軟爛時盛出。雞蛋加入料酒和半茶匙鹽打散。2、油鍋內放...

1、紅燒：茄子切塊先掛糊用油炸了，再放少量油用葱姜熗鍋後，倒入炸好的茄子，加醬油翻炒均勻（切記此時要小火），再加少量水後燒開轉小火燒幾分鐘後加入鹽、白糖、雞精、料酒等翻炒起鍋。此菜特點...

1、食材：茄子1個、青紅椒2-4個、葱一小段、大蒜3-5瓣、油鹽醋適量。2、先準備好一個茄子，去皮切絲。洗好放入筐中。3、把青紅椒各自切成絲，大蒜切成片。葱切成小段。放入盤中備用。4、熱...

1、食材：茄子1個，青紅椒2-4個，葱一小段，大蒜3-5瓣，油鹽醋適量。2、先準備好一個茄子，去皮切絲。洗好放入筐中。3、把青紅椒各自切成絲，大蒜切成片。葱切成小段。放入盤中備用。4、熱鍋上油，先...

1、主料：絲瓜三四個、西紅柿一個2、輔料：食用油適量、芝麻油適量、大蒜適量、食鹽適量3、準備好材料，我買的絲瓜是嫩嫩的小絲瓜，看着就水水的好吃4、用修皮工具輕輕地修去外面的皮，洗乾淨切...

1、材料：茄子300克、豬肉(瘦)100克、大葱10克、姜10克、料酒10克、鹽4克、味精2克、白砂糖2克。2、將茄子去皮，切成均勻的細絲，用清水泡3分鐘，撈出瀝淨水；3、將豬肉洗淨切成細絲，用精鹽1克，濕...

1、茄子、豬肉、尖椒切絲，蒜切末。豬肉絲加鹽，料酒，少於澱粉，和一些水醃製。醃到半個小時碗裏的水沒了即可，這樣炒出來肉絲很嫩。2、鍋內放油，炒散肉絲，然後放入茄子炒軟。放入尖椒和蒜末炒，加...

1、材料：茄子4根、油適量、姜適量、蒜適量、幹海椒適量、鹽適量、雞精適量。2、把茄子清洗乾淨後刮皮。刮好皮的茄子切成塊，再切成細絲。3、把姜蒜洗乾淨，均切成小顆粒狀，裝小盤備用。4、...

1、主料：番茄（中）1個、雞胸肉適量、雞蛋2個。輔料：鹽1茶匙、糖2茶匙。2、將番茄去皮切塊。3、把雞蛋打散。4、鍋里加入少許的油，燒熱，倒入蛋液翻炒，出鍋備用。5、鍋裏留油，倒入番茄塊和雞肉片，...

1、主料：番茄1個、豬肉100g、金針菇250g、姜適量、葱2條。2、輔料：鹽適量、雞粉1勺、醬油適量、太白粉適量。3、先準備食材金針菇，蕃茄，姜，葱，豬肉。4、豬肉切絲放調料醬油，雞粉，太白粉，料酒拌...

1、番茄1個、土豆1個、青椒半個、木耳3朵、小泡椒10個、葱一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙。2、木耳提前泡發，其他蔬菜洗淨，番茄和土豆去皮備用；3、土豆一...

1、西紅柿洗淨，用刀在上面開十字口。2、放在開水裏燙一下，西紅柿皮很好的就剝落了。3、剝掉皮的西紅柿切成丁。4、雞蛋打入碗中加一滴醋打散。5、熱鍋倒少量油先炒雞蛋，炒好的雞蛋盛出備...

1、茄子2個、青椒1/2個、姜2片、蒜2瓣、鹽適量、色拉油適量、蠔油1匙、生抽1/2湯匙、味精一小勺、紅辣椒2個。2、做法：姜蒜末，青椒絲。茄子切絲，入冷水盆加鹽浸泡15分鐘。鍋裏添色拉油，中...

1、材料：紫色長茄子2個，豬瘦肉100克，小葱1棵，蒜3瓣，乾紅辣椒絲、雞精、生抽、鹽、植物油。2、肉切絲，用少許生抽醃製5分鐘。小葱切段，蒜切片。3、茄子去蒂，順長切開，再橫切成均勻的小片。4、熱...

1、把茄子用清水洗乾淨，用刀均勻地切成絲狀，裝碗備用。2、把姜蒜洗乾淨，均切成小顆粒狀，裝小盤備用。3、把炒鍋洗乾淨，燒乾鍋裏的水汽，然後倒入適量的清油。4、待鍋裏的油燒滾後，將幹海椒放入...