雞湯要放什麼調料 雞湯要放哪些調料

1、生薑。燉雞湯的時候一定要放的是生薑和料酒，生薑有去腥的功效，要在給雞肉焯水的時候和燉湯的過程中都放，選擇老薑效果會更好一些。

2、大蒜。放大蒜的原理和生薑比較類似，可以選擇是否放大蒜。

3、料酒。加入料酒也有去腥提鮮的效果，料酒也是在焯水階段放就好，在燉雞湯的時候不用加入料酒了。