煲湯放什麼調料 煲湯放哪些調料

1、排骨湯：一般來説以清燉為佳。不用添加太多食材，焯水時放入幾塊薑片，加入料酒去腥。清洗之後放入砂鍋當中，小火慢燉。裏面可加入大葱、玉米、胡蘿蔔、薑片即可。出鍋後略微加入一點鹽，就可以了。

2、雞湯：雞湯最為廣泛的莫過於香菇雞湯了。雞塊焯水，與泡發的幹香菇紅棗一起入鍋慢燉起鍋時調味即可。這道湯最重要的食材就是幹香菇，香菇的香味和雞肉的香味交織在一起，相得益彰！還有一種常見的做法就是當歸雞湯了，顧名思義，最重要的調料自然就是當歸了，藥香味與肉香味的完美結合。

3、王八湯：王八洗淨焯水之後，加西洋參紅棗燉煮出鍋前加鹽即可。王八屬於大補之物，所以在調料選擇之上也是要與之相匹配，比如加入西洋參或者新鮮人蔘均可。