燉雞湯需要放什麼調料 燉雞湯需要注意什麼

1、燉雞湯要放入老薑和料酒，再加一些花椒、枸杞和葱，最後出鍋的時候再放入少許的鹽即可。

2、在燉湯的時候不要加入大料，特別是八角、桂皮之類的，會讓雞湯失去原有的鮮味。燉雞湯可以再搭配的輔料有紅棗、人蔘、香菇，提鮮補充營養。