1、材料:芡實,蓮子,薏米各25克,排骨500克,陳皮,薑絲,食鹽適量。
2、芡實,蓮子,薏米洗淨,浸泡一夜。
3、排骨洗淨斬成塊,汆去血水。
4、陳皮洗淨泡軟,切成絲。
5、將排骨,芡實,薏米,蓮子,陳皮絲,薑絲放入燉鍋中,開大火煮沸。
6、轉小火燉2小時左右,待湯熟後,加食鹽調味即可。