雞蛋裏挑的精選

1、雞蛋裏挑骨頭(歇後語)：雞蛋裏挑骨頭——無中生有；雞蛋裏挑骨頭——故意找茬（碴）兒。2、該歇後語的意思是：雞蛋是沒有骨頭的，在雞蛋裏挑骨頭，這分明就是無中生有，形容事情憑空編造。例句：周鳳...

1、雞蛋裏挑骨頭釋義：比喻故意挑刺、找毛病。2、【同義詞】吹毛求疵，錙銖必較。3、【出現場合】在報復，和欺負別人的時候經常出現。4、【其它】有句俗話説“雞蛋裏挑骨頭”，説的人總是很忿...

1、雞蛋裏挑骨頭，後面一句就是沒事兒找事兒，吹毛求疵的意思。2、雞蛋裏挑骨頭釋義：比喻故意挑刺、找毛病。3、【同義詞】吹毛求疵，錙銖必較。4、【出現場合】在報復，和欺負別人的時候經常出...

1、可以把雞蛋放在手心上，感覺一下雞蛋的重量。新鮮的雞蛋會感覺比較重，有一種壓手心的感覺。相反，雞蛋放在手心上，感覺輕飄飄的，則為不新鮮的雞蛋。還可以用手觸摸一下雞蛋的表皮。如果表...

1、手摸鑑別把蛋放在手掌心上翻轉，良質鮮蛋蛋殼會比較粗糙，重量適當；倘若是劣質蛋，手掂重量輕，手摸有光滑感。2、耳聽鑑別把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃，鮮蛋音實，貼蛋殼，無晃動感，這是鮮蛋，用...

1、如果雞蛋外殼看上去很像有一層白色粉末，則為新鮮的雞蛋。2、用手摸一摸。如果雞蛋摸起來不是很光滑，有顆粒感，則是新鮮的雞蛋，反之則為不新鮮。3、把雞蛋打散在碗中，蛋黃不散的是新鮮雞...

1、選購在保質期內的雞蛋幹。2、採用高温滅菌工藝，不添加防腐劑和香精，同時更不能額外添加雞蛋清、鴨蛋、鵝蛋、澱粉、植物蛋白粉、膠體等其它非雞蛋物質。否則，會嚴重影響到雞蛋乾的營養...

1、看雞蛋的表面是否乾淨，如果是沾有雞糞等雜物的最好不要，以防止有細菌附着在上面；2、看蛋殼的亮潔度，如果蛋殼表面很亮很光，説明儲存的時間比較久，新鮮雞蛋蛋殼表面的立體感較強；3、將雞蛋...

1．感官鑑別：用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮蛋，蛋殼乾淨、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明。劣質蛋，蛋殼表面的粉霜脱落；殼色油亮，呈烏灰色或暗黑色，有油樣浸出；有較多或較大的...

1、可以把雞蛋放在手心上，感覺一下雞蛋的重量。新鮮的雞蛋會感覺比較重，有一種壓手心的感覺。相反，雞蛋放在手心上，感覺輕飄飄的，則為不新鮮的雞蛋。還可以用手觸摸一下雞蛋的表皮。如果表...

1、鮮雞蛋的蛋殼比較粗糙，表面有一層霜狀粉末，陳蛋殼光滑有亮光。2、向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，良質雞蛋有生石灰味。雞蛋夾在兩指間在耳邊搖晃，鮮蛋音實，無晃動感。3、把雞蛋對着光線觀察，好...

1、眼觀鑑別：良質鮮蛋，蛋殼清潔、完整、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明。次質鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩現象；蛋殼破損、蛋清外溢或殼外有輕度黴斑等。2、手摸鑑別：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂...

1、先看外殼，如果外殼上面有發烏的點，也就是發黴的污點的話，這種雞蛋不要選擇，要選擇表面光亮一些的；2、摸，也就是蛋殼的表面有一種霜的感覺，摸上去好像有一層粉末，如果摸起來很光滑則是放置的...

1、看外觀：好的雞蛋外殼新鮮，並且它的皮外邊有一層白霜，帶着細細的孔。如果外殼明亮滑潤，並伴有很大的氣孔，這樣的雞蛋是孵過小雞的雞蛋，也就是炕小雞的在炕三兩天的時候會挑出許多雞蛋，然後...

1、摸蛋殼。拿起一枚雞蛋，用手摸摸是光滑還是粗糙，如果粗糙，雞蛋比較新鮮，光滑就是放了比較久的。2、錶殼顏色。仔細觀察雞蛋殼的顏色，蛋殼有白色和紅黃色，一般我們挑選顏色呈現紅色的雞蛋，營...

1、看。新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，上附一層霜狀粉末；陳蛋蛋殼光滑有亮光；受雨淋或受潮發黴的蛋殼有灰黑斑點;臭蛋外殼發烏，有的還有油漬。2、摸。把蛋放在手掌心上翻轉，良質鮮蛋蛋殼會比較粗糙，...

1、先觀察雞蛋的外形及雞蛋殼的情況。外形大小要選擇適中的雞蛋，雞蛋殼有明顯氣孔及沒有黴斑情況。2、用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。3、...

1、在買雞蛋的時候，可以拿起來用手晃動一下。因為這樣可以辨別雞蛋的存放時間，如果雞蛋放得比較久的話，晃的時候，雞蛋會有一點點水晃動的聲音，越是放得就的雞蛋，裏面的聲音就越大。2、用手去...

1、種蛋的形狀和大小要合適。每個品種都有一定的蛋重要求範圍，一般以55～65克為宜，超過標準範圍±15%的蛋不應留作種用。2、蛋形應正常。蛋形應為卵圓形，蛋型指數（蛋的縱徑和橫徑之間的比率）...

1、光照：把雞蛋放在光照下觀察，如果能夠看到雞蛋的雞蛋黃的話，則説明該雞蛋比較好，可以購買該雞蛋，反之如果有黑色小點的話，則説明該雞蛋的質量比較差。2、外觀：然後再觀察一下雞蛋的外觀，如果...

1、看蛋殼的表面，市場裏售賣的雞蛋很多都已經擦拭乾淨，這時候蛋殼上面還有髒東西，就是雞蛋本身有問題了。2、選蛋殼看起來較光滑，上面沒什麼雜質的雞蛋，如果殼上面有很多的斑點或者血跡，説明...

1、個頭中小型。年紀越大的雞隻會產出較大顆的蛋，但老雞容易有疾病，所以要儘量挑選個頭中小型的蛋。2、蛋殼光滑。蛋殼粗糙代表雞隻的鈣質流失，連帶蛋殼也比較薄而易破，越新鮮的蛋蛋殼則越...

1、從雞腿、嘴的顏色辨別（產蛋前黃腿、黃嘴）。高產雞，褪色越重產蛋率越高，250～300日齡的仍然是黃腿、黃嘴的為低產雞，甚至為不產蛋雞。產白殼蛋的雞，腿、嘴為正黃色；產粉色殼蛋的雞，腿、嘴為棕...

1、看外觀。蛋殼上有沙點的雞蛋不要買，因它的蛋殼薄，容易使細菌進入雞蛋內部。2、聽聲音。拿起雞蛋在耳邊搖晃，若沒有聲音，便是較新鮮的雞蛋;有水晃盪的聲音即是陳蛋。3、用水泡。倒一小盆...

1、先摸一摸雞蛋的外表。我們平時在買雞蛋的時候可以先摸一下雞蛋的外表，用手去感受一些雞蛋的差別。一般好一點的雞蛋外表都是摸上去會有一種磨砂的感覺，摸着的時候會感覺有一點小顆粒...