功效：木耳具有很高的營養價值，含有豐富的膳食纖維、蛋白質和維生素，對於補血、養胃、潤肺有益處。適當食用木耳還可以促進腸道蠕動，幫助消化和排泄。
材料：
- 幹木耳適量
- 大蒜3瓣
- 薑片適量
- 食用油適量
- 生抽1勺
- 鹽適量
- 蠔油1勺
- 雞精適量
- 香菜適量（可選）
做法步驟：
1. 將幹木耳浸泡在清水中，泡軟後洗淨備用。
2. 將大蒜剁碎，姜切成片備用。
3. 果蔬油放入鍋中燒熱，倒入蒜和薑片爆炒至香味出來。
4. 加入泡軟的木耳翻炒均勻，倒入少許生抽提鮮味。
5. 加入適量的水，煮開後加入適量鹽和蠔油調味。
6. 中小火慢燉10分鐘左右，待木耳變得軟糯後撒入適量雞精提鮮，翻炒均勻。
7. 裝盤時撒上香菜葉作為裝飾。
注意事項：
1. 在泡軟木耳時，應用温水進行浸泡，避免破壞其營養成分。
2. 在烹飪過程中，要注意火候，避免炒過久導致木耳過硬。
3. 可根據個人口味調整調料的使用量，適量添加醬油和調味料。
4. 過敏或消化系統不適的人羣應謹慎食用木耳，如有不適請停止食用。
以上是簡單又好吃的泡木耳的製作方法，希望對大家有所幫助。享受美食的同時，也要注重健康，適量食用木耳才能更好地發揮它的功效。
哇咔範
