1、主料:三道鱗1條、葱 姜 蒜。
2、切點葱薑蒜,魚身上打花刀,這樣可以使味道進入魚肉內。
3、油鍋燒熱,將魚放進去煎到兩面微黃。
4、加作料,加水,燉半小時,在燉的過程中將魚翻兩次。
5、湯汁燒乾,出鍋裝盤。