1、材料蒜,姜,辣椒準備好,魚乾不需要泡水。
2、起油鍋,油可以少些,小火翻炒魚乾煎至金黃色,用盤子盛起來備用
3、少量油,把蒜,姜,辣椒放進去,翻炒,加少量水熗鍋。
4、把煎好的魚乾倒進去,加鹽,翻炒,轉小火,少許生抽,少許雞精,出鍋裝盤。