幹豆腐怎麼炒又好吃又簡單

幹豆腐是一種營養豐富的食材，含有豐富的蛋白質和微量元素。它的口感鮮嫩，適合烹飪多種美味菜餚。下面就為大家介紹一種簡單又好吃的幹豆腐炒法。

【功效】幹豆腐富含優質蛋白質和多種氨基酸，可幫助增強體力，促進肌膚健康。同時，它還含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質，有助於補充營養。

【材料】
1. 幹豆腐：一塊
2. 青椒：一個
3. 葱薑蒜：適量
4. 醬油：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 糖：適量
8. 植物油：適量

【做法步驟】
1. 幹豆腐切成小塊，並用開水焯水煮一下，去除豆腥味，焯水後瀝乾備用。
2. 青椒切絲，葱薑蒜切末備用。
3. 取一鍋熱油，放入葱薑蒜炒香。
4. 加入豆腐塊翻炒片刻。
5. 加入青椒絲，繼續翻炒。
6. 加入少許料酒，調入醬油、鹽和糖，翻炒均勻。
7. 炒至豆腐熟熱，香氣四溢即可。

【注意事項】
1. 炒制時要掌握火候，以免過熟導致豆腐口感過硬。
2. 使用適量的油，以免炒制過幹。
3. 可根據個人口味調整調料的用量。

通過以上簡單的步驟，你就可以輕鬆地炒出一道美味可口的幹豆腐了。這道菜色香味美，是一道適合全家人共享的佳餚。不僅口感鮮嫩，而且營養豐富，對身體健康有諸多益處。趕快動手試試吧！