燉鴿子需要開水燉嗎多久

燉鴿子一般需要先用開水煮一段時間，然後用文火慢燉至熟透。燉的時間會根據鴿子的大小和個人口感偏好而有所不同，一般需要燉1.5到2小時左右。建議在燉煮過程中時常翻動鴿子，以確保均勻受熱。燉好後，可以根據個人口味加入適量的調味料，增添風味。