燉鴿子需要放姜嗎 燉鴿子湯要放姜嗎

1、燉鴿子湯可以放姜,也可以不放姜,這要看個人的習慣。

2、燉湯時放生薑有兩個作用,一是去腥,二是提鮮。一些生活在沿海地區的人,對於魚肉類的的腥味不敏感,而且吃的很清淡,大多數習慣於不放鹽;而生活在非沿海地帶的,對於鴿子肉的腥味敏感,那麼多習慣放姜。