鴿子湯要燉多久 鴿子湯的時間介紹

1、燉的時間一般需要2-3小時，老鴿子時間要更長一些，需要看情況而定。鴿子湯營養價值很高，是一道高級滋補的菜餚，清香味美，不油膩，深受眾多朋友的喜愛。我國流傳有“一鴿勝九雞的説法，鴿子湯不但鮮美可口，還能夠很好的補充身體的元氣。

2、通常的製作方法，先把鴿子用開水過一下，這樣可以減少腥味，然後把鴿子和準備的食材、鹽料酒，味極鮮都放入砂鍋。砂鍋的水沒過鴿子，如果家裏人多水可以多放一些，燒開後過兩分鐘可以轉小火燉，接下來就開始燉了。