1、食材：排骨適量，薑片適量，蒜末適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，蛋黃一個，玉米澱粉適量，食用油適量。
2、方法/步驟：準備排骨適量。
3、薑切片，蒜切末。
4、排骨裏撒適量鹽、料酒、生抽、蒜末、薑片。
5、打入一個雞蛋黃。
6、抓拌均勻。醃製30分鐘。
7、放入適量玉米澱粉。
8、拌勻。
9、鍋裏倒適量油。
10、油熱至冒泡。
11、下入醃製好的排骨。
12、炸熟後撈出。
13、油燒熟後復炸。
14、撈出控油。
15、盛盤即可食用。
哇咔範
