廣式香芋蒸排骨的做法 廣式香芋蒸排骨的做法介紹

1、主料：豬小排400克、芋頭200克。

2、調料：食鹽1/2茶匙、植物油適量、高湯適量、細香葱2根、紅尖椒2個。

3、豬小排剁成2釐米左右的小段。

4、洗乾淨後入冷水鍋焯去血水。

5、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的塊。

6、排骨和香芋放在一起，放適量鹽和高湯。

7、淋上適量植物油。

8、上鍋大火蒸30分鐘。

9、出鍋後撒上葱花和紅尖椒碎即可。