花菜怎麼素炒好吃 香脆清爽素炒花菜家常做法

1、材料：花菜1朵 約300g,大蒜 30g,鹽巴 1/8小匙,黑胡椒 適量,橄欖油 2大匙。

2、花菜洗淨後切小朵，1朵直徑大約2-3cm (太小容易煮過頭變軟變散)，大蒜切片，大約2-3mm左右，炒的時候較容易保留大蒜的口感，太薄容易焦。

3、水煮滾後加入花菜燙熟，約3分鐘後盛起備用。

4、原鍋熱鍋後加入2大匙油，加入大蒜片炒香，大蒜炒到金黃後加入燙好的花菜快速拌炒，再加入1/8小匙鹽巴和適量的黑胡椒拌炒，起鍋前再加一次黑胡椒拌炒就完成啦。