1、主料:菜瓜1個、辣椒1個。
2、輔料:葱1棵、精鹽適量、醋少許、紅幹椒5個。
3、菜瓜剖開後用勺子把瓜瓤給挖去刮乾淨。
4、削皮後切成薄片狀。
5、將辣椒和葱都切好。
6、鍋預熱注入油燒至7分熱,放入紅幹椒熗一下,熗出香味放入菜瓜片和紅辣椒翻炒
7、加一小勺醋,翻炒。
8、放入一勺鹽和雞精,翻炒1 分鐘。
9、快出鍋時撒入點葱花翻一下即關火裝盤。