板栗燉雞怎麼燉好吃又簡單

標題：板栗燉雞的功效、材料、做法步驟和注意事項

功效：
板栗燉雞是一道營養豐富的家常菜，具有補益氣血、養胃健脾的功效。板栗含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，有助於提高體力和抵抗力。搭配雞肉，可以增強身體的免疫力，促進新陳代謝。

材料：
1. 雞肉：500克
2. 板栗：200克
3. 姜塊：3片
4. 葱段：2根
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 清水：適量

做法步驟：
1. 將雞肉先洗淨，切成塊狀備用。板栗剝殼，用開水焯水燙一下，去除雜質和苦味。
2. 開火，熱鍋加入適量油，倒入姜塊和葱段煸炒出香味。
3. 加入雞肉塊煸炒至變色，再加入適量的料酒煮一下，去腥味。
4. 將煸炒好的雞塊和板栗一起放入燉鍋中，加入適量清水，在大火上燒開。
5. 燒開後轉小火，繼續燉煮30分鐘至雞肉變得酥爛，板栗也變得軟糯。
6. 最後，根據個人口味加入適量鹽調味即可。

注意事項：
1. 雞肉煸炒時要炒至變色，這樣可以去除腥味，增加口感。
2. 板栗在焯水燙過程中可以去除苦味，燉煮時變得更加軟糯。
3. 燉煮的時間可以根據個人口感來調整，煮至雞肉變得酥爛即可。

以上就是板栗燉雞的功效、材料、做法步驟和注意事項，簡單易學，十分營養美味。希望大家能夠嘗試製作，享受這道美味家常菜帶來的滋味與健康。