1、食材用料:捲心菜或甘藍 半棵,蒜瓣 六顆,麻汁或花生醬 兩湯匙,鹽 適量,味精 適量,味極鮮 適量,醋 適量,香油 適量。
2、捲心菜洗淨,手撕成塊。
3、蒜泥混合醋、味極鮮、麻汁、鹽、味精,攪勻澆到捲心菜上。淋入香油,拌勻即可。
4、愛吃辣的就澆上辣椒醬或辣椒油。
5、酸辣脆爽,佐酒涼菜,適合夏天吃。