新鮮鰱魚如何保存 新鮮鰱魚的保存方法有哪些

1、冷凍保鮮：將鰱魚殺好清洗乾淨後放入冰箱冷凍,烹飪前從冰箱中取出用微波爐解凍即可。

2、鹽水保鮮法：如果沒有冰箱，可先將鰱放入2%～2.5%的鹽水中，歷經10～15分鐘，這樣可以抑制細菌的生長，一般在30℃左右的氣温下，保鮮時間可延長几天，也不至於變質。

3、白醋保鮮法：將沖淡的醋灑在魚肉上，即使在炎熱的夏天也可存放一天不壞。