鮸魚新鮮保存方法 如何保存鮸魚

1、除內臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。

2、芥末保鮮法。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可保存3天不變質。

3、熱水處理法。把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水(80℃～90℃)中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍。

4、鮸魚是一種具有養血作用的食材類型，可以起到補肝腎的作用，是不錯的補腎不虛的食材類型，而且也可以有健胃健脾的作用，對於消炎有好吃，所以對於治療貧血，腎虛，疼痛等情況有過愛上的作用，而且也可以有預防乳腺炎的功效。