醃蘿蔔怎麼醃好吃又脆酸甜 醃蘿蔔如何醃好吃又脆酸甜

1、用料：白蘿蔔大半根，糖，白醋，生抽，話梅六七顆。

2、白蘿蔔洗淨外皮，晾乾，切成條。

3、切好的蘿蔔條放入無油無水的乾淨容器，鋪一層蘿蔔條撒一層糖，糖的量肉眼估計可能有個五六十克吧。以每片蘿蔔上都沾上糖即可，放入話梅。

4、蘿蔔條全部撒糖裝好後，淋入白醋，量的話我用白醋瓶蓋倒了四蓋多。

5、蘿蔔醃出水分後，無需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平時炒菜時的量足夠了，然後蓋蓋輕輕左右搖搖會使汁水均勻些，放冰箱冷藏。

6、第二天嚐嚐汁水的甜度酸度，根據自己的口味，不夠酸甜的可適當再加些糖和白醋，第二天即可食用，兩三天後食用味道更佳。