1、食材:白蘿蔔300g、紅辣椒20g、白砂糖50g、白醋10ml、鹽4g。
2、首先將白蘿蔔削皮,切絲。
3、加入適量鹽抓均勻,靜待30分鐘。
4、30分鐘後,把鹽水倒掉,用清水將蘿蔔絲洗乾淨。
5、加入糖,醋,小辣椒 ,再加一點點鹽即可,抓勻。
6、蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏醃製一晚 。
7、第二天就可以吃啦,吃多少夾多少,然後密封放回冰箱。這樣醃製出來的蘿蔔絲又脆又好吃。