口水肉怎麼做 口水肉的做法

1、食材：五花肉（已清洗）、薑片、蒜末、香葱、油辣子。

2、在蒜末香葱碗中加2勺半生抽，加1勺香醋，加2勺油辣子，拌勻，待用。

3、將已清洗好的五花肉下入清水鍋中，接着，擱入薑片、加1小碟料酒，翻動一下煮開煮上20分鐘，關火出鍋。

4、在涼水中浸泡10分鐘，然後，放在案板上切成片。

5、放入盤中，加入調好的汁即成。