1、食材:口蘑看人數、鹽適量、黑胡椒少許、料酒適量、耗油適量、醬油適量肉餡蘑菇克數一致、小葱三分之一棵、澱粉適量。
2、蘑菇洗好,把蘑菇腿挖出來,直接用手就可以。
3、蘑菇腿剁碎。
4、剁碎的蘑菇腿放肉餡,耗油,醬油,鹽,黑胡椒粉。
5、攪拌,切記朝一個方向。
6、把肉餡放到蘑菇裏,大火蒸15分鐘。
7、將肉湯放鍋里加澱粉勾芡,澆到蒸好的蘑菇上,放上葱花。