曬乾的香菇怎麼做好吃 幹香菇怎麼做好吃

1、原料：三黃雞半隻。輔料：幹香菇10個。調料：老薑兩三塊、生抽3大匙、料酒1大匙、老抽幾滴。

2、雞洗淨切塊，焯水後瀝乾備用。幹香菇泡軟洗淨，姜去皮切片。

3、熱鍋入油，放薑片，炒出香味後放入雞塊翻炒，一直炒到雞的水份基本沒有了，雞皮略有焦黃時放料酒，加生抽，炒均後，加入能沒過雞塊的水，大火煮開後加香菇炒均。

4、加蓋關小火，二十分鐘左右雞肉完全熟爛後再開大火，加老抽調色，收幹湯汁即可。